「学校教育法による大学に1年以上在学している者であって、 年度中に62単位以上修得する事が見込まれる者であると当該学校の長が認めた者」
に示されている「62単位」は保育に関する科目でなくても大丈夫です。
政治・経済・文学など何でもOKです。
また必修科目もありません。